HALKIDIKI

ЛОКУС - ТРАДИЦИЯ - вкусы

TASTE HALKIDIKI

Торговая Палата п-ва Халкидики в рамках программы «Сельскохозяйственное развитие Греции 2014-2020 CLLDLEADER» запустила серию мероприятий, направленных на освещение гастрономии п-ва Халкидики. Программа была названа TASTEHALKIDIKI, и ее стратегическая цель состоит в том, чтобы постоянно информировать о гастрономии п-ва Халкидики, а также вносить свой вклад в развитие как туристических, так и нетуристических регионов, в увеличении туристического сезона, повышение качества туризма и экономическое развитие отрасли производства продуктов питания, общественного питания и гостиничного бизнеса.
TASTE HALKIDIKI — это солнце, море, земля, сельскохозяйственная продукция, люди, производители, традиционные рецепты, обычаи и всё, что связано с гастрономией региона и его развитием.

Сюда относится и история, культура, традиции, дары богатой земли Халкидиков, от гор и равнин и до моря, но особенно люди,которые встречаются и открывают для себя эти гастрономические секреты, рассказывают, создают, уделяют внимание всему новому и старому, но в основном здесь речь идёт о вкусе! Здесь вкушают особый опыт, которым природа щедро одаривает с древних времен, а создают его люди со страстью и воображением.

ПРОДУКЦИЯ

ОЛИВКИ И ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

От горы Мелитон, предгорий Холомонтаса, равнин Полигироса, Ормилии, Олинфа, Муданьи до полуострова Паллини и до самого моря простираются оливковы е рощи.

Узнать больше

МЁД

П-в Халкидики считается «матерью пчеловодства», так как им занимались там с древних времен, и оно всегда было одним из важнейших видов экономической деятельности региона. 

Узнать больше

СЫРЫ

Устойчивая традиция животноводства, пришедшая из глубины веков, продолжается и развивается каждый день.

Узнать больше

ВИНО И ЦИПУРО

П-в Халкидики имеет богатые и многовековые винодельческие традиции и некоторые из самых важных виноградников в Греции.

Узнать больше

РЫБА И МОЛЛЮСКИ

Рыба как пища встречается в гастрономии на п-ве Халкидики с древних времен, но говорят, что искусство рыбной ловли было заимствовано из Малой Азии, жители которой переселились туда в связи с обменом населения. 

Узнать больше

МЯСО И ДИЧЬ

Развитое животноводство п-ва Халкидики способствует производству  качественного мяса. 

Узнать больше

ОВОЩИ, ФРУКТЫ И ЗЕЛЕНЬ

Хижины  Ормилии с фруктами и овощами из ее пышных садов — зрелище, которое можно увидеть по дороге в Никити и обратно.

Узнать больше

РАСТЕНИЯ И ПРИПРАВЫ

Горные массивы Халкидики определяются горой Холомонтас, высотой 1 165 метров, большая часть которой включена в сеть «Натура 2000», второй по высоте горой полуострова после Афона и горы Стратонико или Аристотелевой горы, как ее обычно называют.

Узнать больше

ПШЕНИЦА, ВЫПЕЧКА И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Зерновые культуры являются второй по значимости культурой на п-ве Халкидики после оливок.

Узнать больше

Торгово-Промышленная Палата Халкидики была основана в 1991 году Указом Президента (Правительственный вестник 7/24-01-1991), ее юридическое местонахождение — Полигирос. Представляет собой юридическое лицо публичного права, которое является консультативным и совещательным органом государства, нацеленным на местное экономическое развитие, обслуживание предпринимателей и общие интересы национальной экономики.

При совместном финансировании
Греция и Европейский Союз